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- Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI)
Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.
- E-Nummer Liste
Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.
- E-Nummern
Auflistung und Erklärung von Lebensmittelzusatzstoffen.
- Fertiggerichtetest.de
Neben den Tests von Fertiggerichten und dem Fertiggericht des Monats gibt es Informationen über E-Nummern und dem Zusatzstoff des Monats.
- Informationen der Pit Süsswaren GmbH über Chemie in Lebensmitteln
Die PIT Süsswaren GmbH möchte den Verbraucher über Zusatzstoffe, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden, informieren. Die E-Nummern und ihre Bedeutung können abgerufen werden und die Sicherheit von Zusatzstoffen werden beschrieben.
- Lebensmittel-Zusatzstoffe
Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
- Lebensmittel.ch
Die Abteilung Lebensmitteltechnologie der Hochschule Wädenswil stellt sich nicht nur vor, sondern stellt auch eine Lebensmitteldatenbank zur Verfügung. Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
- Lebensmittelchemie und Ernährung
Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.
- Nestlé Schweiz - Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln
Datenbank mit allen in Europa zugelassenen Zusatzstoffen.
- Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern?
Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien.
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